Destaques
Acarajé
Quitute da culinária afro-brasileira feito de massa de feijão-fradinho,cebola e sal, frito em azeite-de-dendê e servido puro ou, opcionalmente, com pimenta, camarão seco e vatapá.
Abará
O abará tem a mesma massa que o acarajé. A diferença é que o abará é cozido, enquanto que o acarajé é frito.
Vatapá
É feito com peixe misturado a farinha de mandioca com molho de dendê e pimenta, a gosto da pessoa. Pode ser feito também com farinha de pão ou milho.
Cocada preta
Doce de coco ralado a base de açúcar queimado.
Cocada branca
Doce de coco ralado a base de açúcar.
Cocada de amendoim (Pé-de-moloque)
Doce de amendoim a base de açúcar.
Bolinhos de estudante
Bolinho feito a base de goma de mandioca e coco, polvilhado com açúcar e canela
Pimenta
Fruto originário da Ásia, trazido para a Bahia pelos portugueses e incorporado à culinária típica da terra. Rico em vitamina C, o fruto contém capsaicina, uma substância química que dá à pimenta o seu caráter ardido, mas benéfico à saúde.
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